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爱吃辣椒的你,知道辣椒叶也可以炒菜食用吗?_健康频

时间:2020-05-20 03:39 来源:未知   点击:

生活中很多人都是无辣不欢的,辣椒对于我们是特别熟悉了,但是你们吃过辣椒叶吗?它的营养价值甚至远远高于辣椒哦。

辣椒叶,茄科植物辣椒的叶,是一种药食两用的植物。作为蔬菜,甘甜鲜嫩,是一种口感极佳的绿叶蔬菜;作为药物,可以消肿活络,杀菌止痒。今天小编就来说说辣椒叶的常见吃法。

1凉拌:开水焯一下,再过凉水。加入蒜末姜末,一勺醋半勺生抽,少许盐,味精调拌即可。跟其他的凉拌蔬菜做法一致,味道略苦鲜嫩,别有一番风味。

2煎饼:辣椒叶洗净后在盐水中浸泡15分钟后捞出沥干剁碎备用,面粉中加水调成糊状,再倒入切好的辣椒叶,加适当盐鸡精。油烧热放面糊两面炸酥就可以食用了。

3做汤:辣椒叶洗净沥干水分,鸡蛋滑散成蛋液备用;锅热葱花爆香加水煮沸,将鸡蛋液倒入拌成蛋花,加盐鸡精调味。快要出锅时放入辣椒叶,这样做出的辣椒叶更为鲜美。

现实中很多人不知道辣椒叶,往往摘辣椒的同时并不理会辣椒叶。希望我的文章能让更多人认识辣椒叶,去了解它食用它,让种植户多一份收入,我们多一种蔬菜选择。

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